关于结合“希望厨房”建设开展农村中小学饮食文化教育试点工作的通知

鄂青联发〔2014〕46号 

关于结合“希望厨房”建设开展农村中小学
饮食文化教育试点工作的通知 

各有关市州、省直管市、神农架林区团委、教育局、少工委：

近年来，共青团组织积极服务“义务教育学生营养改善计划”，配合教育部门对农村中小学薄弱环节进行改造，以我省四大集中连片特困地区为重点推进“希望厨房”建设，已援建“希望厨房”1500套，取得明显成效，得到社会各界的广泛认可。为结合项目后期管理，全面促进农村中小学师生身心健康发展，培养学生健康饮食习惯，营造健康生活支持环境，团省委、省教育厅、省少工委、省青基会决定在全省配套“希望厨房”的中小学中共同开展饮食文化教育试点工作，现将有关事宜通知如下：

一、指导思想

进一步贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国发办〔2011〕54号）文件精神，挖掘“希望厨房”公益项目的实施潜力，规范农村中小学校食堂管理，丰富中小学生的营养知识，促进农村学生掌握一定的劳动技能，全面增强青少年的综合素质。重点将文明礼仪教育、生态环保教育、中华传统美德教育等贯穿到饮食文化教育活动中，通过开展一系列活动引领学生全面践行社会主义核心价值观。

二、工作内容

通过在少先队活动课中增加饮食文化、膳食习惯、劳动技能、感恩节俭等教学内容，开辟“红领巾菜园”等活动，以家庭、学校、社会为主体，在我省已配套“希望厨房”公益项目的农村中小学开展饮食文化教育，力争使全省所有实施“希望厨房”项目的学校达到“合理膳食，科学卫生，营养均衡，文明节俭”的标准；教育引导青少年认真学习优秀中华传统饮食文化、饮食卫生健康知识、食品安全营养知识和适宜的劳动技能，帮助青少年养成健康饮食的观念、公共卫生的意识、动手劳动的能力、文明就餐的礼仪、勤俭节约的习惯，从而更好的组织动员青少年践行社会主义核心价值观。

三、职责分工

省教育厅负责指导各地教育行政部门组织“希望厨房”受益学校因地制宜的开展饮食文化教育试点工作。

团省委、省少工委、省青基会负责统筹协调、组织动员市、县、乡级团组织和少先队组织承担“希望厨房”品质升级，整合各种社会力量支持饮食文化教育试点工作，做好人员组织、示范培训、活动设计、宣传推广、总结表彰等工作。

相关市州团委负责协调本地相关政策和资源支持饮食文化教育工作，加强对“希望厨房”建设的检查督导；县级团委负责验收“希望厨房”各项硬件建设、督办学校建立“红领巾菜园”、进行辅导员培训、争取本地饮食文化教育工作支持政策和相关配套经费等。

乡镇团委具体协调“希望厨房”建设工作，负责本地的宣传发动工作；“希望厨房”实施学校负责“红领巾菜园”的建设和管理，负责制订本校饮食文化教育的教案，承办本校饮食文化教育知识测试；学校大队辅导员担任饮食文化教育工作直接负责人。

四、工作任务

1.配备硬件，全面验收。团省委、省少工委、省青基会将全面筛选，在符合条件的希望小学配备“希望厨房”硬件设备。县级团委对“希望厨房”的项目执行情况进行实地验收，联系学校填写《希望厨房项目报告书》，并上报团省委、省青基会。各地要督促项目实施学校结合实际，开辟不低于40m2的“红领巾菜园”，鼓励学生以每周不低于1小时的频率参与菜园管理，种植庄稼和蔬果，体验厨房岗位工作，锻炼劳动技能。

2.统筹落实，组织劳动。各级团组织整合团属公益资源，采取以奖代补的方式，力争免费为“红领巾菜园”提供种子、化肥、劳动工具等生产资料，结合两年一度的少先队“三评优”活动，制订一套行之有效的管理考核机制。

3.纳入课程，开展活动。项目实施学校将饮食文化教育内容纳入少先队活动课程，每季度至少安排一次。组织编写饮食文化教育教案，帮助学生初步了解膳食营养、饮食卫生、饮食文化、生态环保理念等，并组织开展黑板报、广播台、中队、大队会、征文比赛、说课比赛等活动，定期举办饮食文化和饮食礼仪专题讲座。

4.完善机制，加强管理。各乡镇团委在每个“希望厨房”实施学校明确该校大队辅导员为直接负责人，各中队辅导员为联系人，具体负责饮食文化教育工作。

五、工作要求

1.高度重视，周密部署。开展饮食文化教育试点工作，是我省深入贯彻落实“义务教育学生营养改善计划”的创新举措，也是服务青少年健康成长的重要举措，各级团委、少先队组织和教育主管部门应统一思想，积极协作，结合本地实际制定切实可行的工作方案，及时做好具体工作部署。各相关县级团委在与教育主管部门充分协商的基础上制定本地工作方案，于10月20日前上报省青基会。

2.规范操作，加强指导。各地要认真做好饮食文化教育进校园活动的宣传和指导工作，充分发掘饮食文化教育试点工作开展过程中涌现的先进典型、突出经验，组织开展饮食文化教育成果评选、展示，将优秀活动内容组织专题网页、展板、微博宣传，扩大活动影响力。

3.精心组织，确保实效。各单位要明确责任，精心组织，要突出当地特色，将教授理论与劳动实践相结合，确保饮食文化教育试点工作取得实效。

团省委、省教育厅、省少工委、省青基会将从各地上报的优秀典型材料中选取部分活动作为典型事例在全省推广，同时也将不定期对各地饮食文化教育试点工作开展情况进行检查督办，将有关情况进行通报。

团省委联系人：

谢国华  联系电话：027-87844419

刘  意  联系电话：027-87367273   

                共青团湖北省委                                       湖北省教育厅  

                 湖北省少工委                                  湖北省青少年发展基金会 

                                                                                      2014年9月30日